SALVIS

Cuiseur à vapeur Salvis VitalityEVO Easy

Cuiseur à vapeur

Salvis VitalityEVO Easy

Commande manuelle

La commande manuelle claire pour la cuisine la plus rapide. Toutes les fonctions peuvent être standardisées à la seconde et au degré près. Easy avec du niveau.

  • La commande guidée par pictogrammes, derrière une vitre, établit des normes en matière de confort d'utilisation et d'hygiène.
  • Écran d'affichage aux dimensions généreuses
  • Affichage du temps restant remarquablement grand
  • Saisie manuelle de la température et du temps  de cuisson par la fonction slide ou par le clavier à 10 touches
  • 3 procédés de vitalisation préétablis pour les récipients ou portions GN
  • 9 méthodes de cuisson (braiser, cuire à la vapeur, décongeler, etc.) en raccourcis
  • Fonction Combi-Step pour combiner jusqu'à 20 étapes de cuisson
  • Enregistrement interne des données HACCP
  • Configuration individuelle de l'écran de démarrage