SALVIS

Caractéristiques techniques

Combi-Steamer

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Appareils de taille

Modèle 611QT 1011QT 2011QT 621QT 1021QT 2021QT
Exécution
Salvis CucinaEVO Easy 611QT-Easy 1011QT-Easy 2011QT-Easy 621QT-Easy 1021QT-Easy 2021QT-Easy
Salvis CucinaEVO Pro 611QT-Pro 1011QT-Pro 2011QT-Pro 621QT-Pro 1021QT-Pro 2021QT-Pro
Capacité
Type d'enfournements
 6 x GN 1/1  10 x GN 1/1  20 x GN 1/1  6 x GN 2/1  10 x GN 2/1 20 x GN 2/1
Nombre d'enfournements
 6 + 1  10 + 1  20  6 + 1  10 + 1 20
Ecartement des grilles mm 67 67 67  67 67 67
Système de banquet assiettes
Ø 32 cm (Ø 28 cm)
 24 40 80 24 40 (102)
Distance entre les assiettes
 68 68 68 68 68 80
Dimensions mm       
Largeur  980 980 1115 980 980 1115
Profondeur  795  795  875  795  795  875
Hauteur  840  1120  1925  840  1120  1925
Appareils électriques
Puissance connectée kW     34.6     51.5
Puissance connectée kW 11.0  16.4 44.0  18.6 33.5 67.1
Tension V    

4000 V 3N
50/60 Hz

    400 V 3N
50/60 Hz
Tension V 400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
Fusibles A     3 x 63     3 x 80
Fusibles A 3 x 16 3 x 25 3 x 63 3 x 32 3 x 50 3 x 100
Eau
Raccordement d'eau KW / KWE 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A
Ecoulement d'eau mm 40 40 50 40 40 50

Accessoires et tensions spéciales sur demande. Pour les schémas de branchement et les détails techniques, voir les instructions d'installation. Sous réserve de modifications de la puissance, des dimensions et de la construction. Pression de l'eau au moins 2 bars, maxi 6 bars. Tenir compte des indications du fabricant pour les raccordements de l'eau.

Appareils compact

Modèle 623T 611T 1011T
Exécution
Salvis CucinaEVO Easy 623T-Easy 611T-Easy 1011T-Easy
Salvis CucinaEVO Pro 623T-Pro 611T-Pro 1011T-Pro
Capacité
Type d'enfournement 6 x GN 2/3 6 x GN 1/1 10 x GN 1/1
Nombre d'enfournement 6 6 10
Ecartement des grilles mm 60 60 60
Dimensions mm       
Largeur  550  550  550
Profondeur  629  809  809
Hauteur  764  764  1004
Appareils électriques
Puissance connectée kW  3.8    
Puissance connectée kW  6.3 8.6  11.0
Tension V 230 V N
50/60 Hz
   
Tension V 400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
Fusibles A 1 x 16    
Fusibles A 3 x 16 3 x 16 3 x 16
Eau
Raccordement d'eau KW / KWE 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A
Ecoulement d'eau mm 40 40 40

Accessoires et tensions spéciales sur demande. Pour les schémas de branchement et les détails techniques, voir les instructions d'installation. Sous réserve de modifications de la puissance, des dimensions et de la construction. Pression de l'eau au moins 2 bars, maxi 6 bars. Tenir compte des indications du fabricant pour les raccordements de l'eau.