Technische Daten
Combi-Steamer
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Kompaktgeräte
| Grösse | 623T | 611T | 1011T |
| Ausführung | |||
| Salvis CucinaEVO Easy | 623T-Easy | 611T-Easy | 1011T-Easy |
| Salvis CucinaEVO Pro | 623T-Pro | 611T-Pro | 1011T-Pro |
| Kapazität | |||
| Art der Einschübe | 6 x GN 2/3 | 6 x GN 1/1 | 10 x GN 1/1 |
| Anzahl der Einschübe | 6 | 6 | 10 |
| Rostabstand in mm | 60 | 60 | 60 |
| Abmessungen in mm | |||
| Breite | 550 | 550 | 550 |
| Tiefe | 629 | 809 | 809 |
| Höhe | 778 | 778 | 1018 |
| Elektrogeräte | |||
| Anschlusswert in kW | 3.8 | ||
| Anschlusswert in kW | 6.3 | 8.6 | 11.0 |
| Spannung in V | 230 V N 50/60 Hz |
||
| Spannung in V | 400 V 3N 50/60 Hz |
400 V 3N 50/60 Hz |
400 V 3N 50/60 Hz |
| Absicherung in A | 1 x 16 | ||
| Absicherung in A | 3 x 16 | 3 x 16 | 3 x 16 |
| Wasser | |||
| Wasseranschluss KW / KWE | 2 x G 3/4 A | 2 x G 3/4 A | 2 x G 3/4 A |
| Wasserablauf in mm | 40 | 40 | 40 |
Zubehör und Sonderspannungen auf Anfrage.Anschlusspläne und technische Details siehe Betriebsanleitung. Leistungs-, Mass- und Konstruktionsänderungen vorbehalten.
Wasserdruck mind. 2 bar, max. 6 bar. Angaben des Herstellers für die Wasseranschlüsse sind zu beachten.
Grossgeräte
| Grösse | 611QT | 1011QT | 2011QT | 621QT | 1021QT | 2021QT |
| Ausführung | ||||||
| Salvis CucinaEVO Easy | 611QT-Easy | 1011QT-Easy | 2011QT-Easy | 621QT-Easy | 1021QT-Easy | 2021QT-Easy |
| Salvis CucinaEVO Pro | 611QT-Pro | 1011QT-Pro | 2011QT-Pro | 621QT-Pro | 1021QT-Pro | 2021QT-Pro |
| Kapazität | ||||||
| Art der Einschübe | 6 x GN 1/1 | 10 x GN 1/1 | 20 x GN 1/1 | 6 x GN 2/1 | 10 x GN 2/1 | 20 x GN 2/1 |
| Anzahl der Einschübe | 6 + 1 | 10 + 1 | 20 | 6 + 1 | 10 + 1 | 20 |
| Rostabstand in mm | 67 | 67 | 67 | 67 | 67 | 67 |
| Bankettsystem Teller Ø 32 cm (Ø 28 cm) | 24 | 40 | 80 | 24 | 40 | (102) |
| Tellerabstand | 68 | 68 | 68 | 68 | 68 | 80 |
| Abmessungen in mm | ||||||
| Breite | 980 | 980 | 1115 | 980 | 980 | 1115 |
| Tiefe | 795 | 795 | 875 | 795 | 795 | 875 |
| Höhe | 840 | 1120 | 1925 | 840 | 1120 | 1925 |
| Elektrogeräte | ||||||
| Anschlusswert in kW | 34.6 | 51.5 | ||||
| Anschlusswert in kW | 11.0 | 16.4 | 44.0 | 18.6 | 33.5 | 67.1 |
| Spannung in V |
400 V 3N |
400 V 3N 50/60 Hz |
||||
| Spannung in V | 400 V 3N 50/60 Hz |
400 V 3N 50/60 Hz |
400 V 3N 50/60 Hz |
400 V 3N 50/60 Hz |
400 V 3N 50/60 Hz |
400 V 3N 50/60 Hz |
| Absicherung in A | 3 x 63 | 3 x 80 | ||||
| Absicherung in A | 3 x 16 | 3 x 25 | 3 x 63 | 3 x 32 | 3 x 50 | 3 x 100 |
| Wasser | ||||||
| Wasseranschluss KW / KWE | 2 x G 3/4 A | 2 x G 3/4 A | 2 x G 3/4 A | 2 x G 3/4 A | 2 x G 3/4 A | 2 x G 3/4 A |
| Wasserablauf in mm | 40 | 40 | 50 | 40 | 40 | 50 |
Zubehör und Sonderspannungen auf Anfrage.Anschlusspläne und technische Details siehe Betriebsanleitung. Leistungs-, Mass- und Konstruktionsänderungen vorbehalten.
Wasserdruck mind. 2 bar, max. 6 bar. Angaben des Herstellers für die Wasseranschlüsse sind zu beachten.