Grand Combi Steamer

Salvis CucinaEVO: les appareils de taille

Prestataires de la cuisine de production

Ils sont les acteurs principaux dans la production. Pour le service traiteur, les cuisines d'hôtel, à la carte ou de banquet, le grand volume du four fournit les meilleures performances combinées à des résultats de cuisson précis.

Les avantages en un clin d'oeil :

Version Pro avec ECO-Auto Clean System Powder toujours inclus
Panel tactile intuitif avec simple saisie de pictogrammes
Porte de la chambre de cuisson avec triple vitrage avec isolation réfléchissante
AQA - Ajustement automatique des quantités
Echangeur de chaleur pour la production rapide de vapeur
2 systèmes de nettoyage sont disponibles en option
Options d'achat supplémentaires à la carte
Concept de chambre de cuisson 4 en 1 - insertion transversale et longitudinale GN1/1, plaque de boulanger et GN 2/1
Hotte de condensation disponible
Les coûts d'exploitation les moins chers

Salvis CucinaEVO 611QT/621QT

Salvis CucinaEVO 1011QT/1021QT

Salvis CucinaEVO 2011QT/2021QT

Les appareils Salvis pour une utilisation polyvalente dans votre service de restauration et de banquet, dans la cuisine de votre hôtel ou d’autre entreprise de restauration moderne. Vous pouvez utiliser tous les modes de cuissons pour les légumes et la viande, le poisson, les pâtisseries ou les plats végétariens. Avec le four mixte, vous pouvez préparer les aliments rapidement et de manière à préserver les vitamines. En outre, cet appareil de cuisson peut être utilisé comme four à air chaud pour les gâteaux et le pain et toutes autres viennoiseries.

Les grands appareils à vapeur sont disponibles en plusieurs versions de différentes capacités. Les cuiseurs à vapeur Gastro Combi sont équipés d'un puissant échangeur de chaleur pour une production de vapeur la plus rapide possible. Notre concept de chambre de cuisson 4 en 1 vous permet d'équiper le Combi-Steamer pour les grandes cuisines selon vos besoins : Il est possible de l'insérer dans le sens transversal et dans le sens longitudinal, d'insérer des plateaux standard de cuisson et des récipients GN avec le même support de suspension.

Les Combi-Steamer sont équipés d'une porte à triple vitrage pour une isolation thermique optimale. Deux modes sont disponibles pour un nettoyage simplifié. En outre, nous fournissons toujours la fonction de nettoyage par poudre ECO-Autoclean avec une version Pro du modèle QT des fours mixtes.