SALVIS

Combi-Steamer

Salvis CucinaEVO

4 en 1 : une chambre de cuisson unique

4 en 1, c’est quatre avantages décisifs pour tous les modèles 611, 1011 et 2011 QT

Double volume de la chambre de cuisson pour encore plus de puissance – le tout en un rien de temps. Le facteur décisif dans une cuisine professionnelle.

4-in-1 = 100 % de volume en plus dans la chambre de cuisson
Dorure homogène et charge complète. Le positionnement décalé et le flux d’air régulier assurent une excellente cuisson.

4-in-1 = un support pour les quatre dimensions
Le support intégré de série pour les accessoires de cuisson se décline dans toutes les tailles : GN 1/1 transversal et horizontal, GN 2/1 ainsi que les plaques de cuisson 400 × 600 mm.

4-in-1 = une capacité doublée
Capacité doublée pour tous les processus à basse température et les banquets grâce à l’utilisation totale de la chambre de cuisson.
   611QT = 24 assiettes à 32 cm de diamètre
1011QT = 40 assiettes à 32 cm de diamètre
2011QT = 80 assiettes à 32 cm de diamètre

4-in-1 = sécurité et confort de chargement avec l’insertion horizontale
Votre sécurité lors de la manipulation des plats chauds est cruciale à nos yeux. L’insertion horizontale vous offre ergonomie et confort lors du chargement et déchargement des plats chauds.

                Längs- und Quereinschub GN 1/1                       Salvis Maxi-Blech                 Backnorm Blech

Insertion transversale/horizontale GN 1/1     Cuisson NT et vitalisation dans un GN 2/1        Plaque de cuisson400 × 600 mm