Porteur d’avenir 2021
Formateur de l'année
Chaque année, les prix sont décernés aux meilleurs formateurs. L'idée est d'encourager l'engagement en faveur de la formation professionnelle artisanale.
Salvis CucinaEVO la solution d'installation
Solution intégrée Combi-Steamer Salvis CucinaEVO
Les fours mixtes Salvis CucinaEVO sont la solution parfaite pour la restauration collective scolaire et pour les groupes résidentiels. Cette solution intégrée intelligente est disponible pour tous les modèles Salvis CucinaEVO T.
EcoGastro promeut les appareils à faible consommation d'énergie
EcoGastro promeut les appareils Salvis à faible consommation d'énergie fours mixtes CucinaEVO, salamandres Classic et friteuses Fryline qui bénéficient de mesures techniques réduisant de manière démontrable la consommation d'énergie par rapport aux appareils disponibles sur le marché.
Nouveau directeur commercial pour la région du sud-est de l'Allemagne
Klaus-Peter Praast a repris la direction régionale des ventes pour la région sud-est de l'Allemagne le 1er octobre 2020. Grâce à sa formation de chef cuisinier et à sa longue expérience dans le secteur de la restauration, il connaît les besoins des cuisines de la restauration et du commerce spécialisé.
Prêt pour l'avenir avec les données BIM
Le Building Information Modeling (BIM) est le projet de construction numérique qui favorise une planification optimisée et intégrée des nouveaux bâtiments, des conversions ou des ajouts aux bâtiments existants.
Début de la formation pour Alessio Falcone
Le 10 août 2020, une nouvelle phase de la vie d'Alessio Falcone a commencé : début de la formation de logisticien du CFC. Au cours de la première semaine, il a pu avoir une vue d'ensemble des différentes divisions et faire connaissance avec certains départements et personnes de contact.
Salvis AG dans la période corona
La crise du Corona exige beaucoup de nous tous ! Notre production fonctionne actuellement normalement. Salvis est passé au télétravail à domicile. Vous pouvez nous joindre comme d'habitude par courriel ou par téléphone. Nous avons suspendu toutes les formations (techniques, commerciales, culinaires).
Salamandres Salvis Classic et Classic Pro
Salvis Salamander met la touche finale à chaque plat avant qu'il ne soit servi à l'invité. Généralement placés bien en vue au-dessus de la cuisinière ou au passage de la cuisine, ils affinent chaque aliment à la perfection. En fonctionnement continu, ils réalisent de grandes choses – avec la reconnaissance des assiettes Salvis, ils montrent leur véritable potentiel !
IKA Stuttgart 2020 - Nous sommes champions olympiques !
Oftringen, 25 février 2020. L'équipe d'art culinaire de Lucerne (CCCL) est championne olympique dans la catégorie des équipes régionales et remporte la médaille d'or pour son exposition "de la vallée à la montagne".
Salvis Salon du Printemps 2020
INTERGASTRA Stuttgart, 15.-19. Februar 2020, Hall 5 Stand 5A60
INTERNORGA Hamburg, 13.-17. März 2020, Hall A3 Stand 423
INTERGASTRA est le salon leader du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. L'événement se présente sur 115.000 m² dans 10 halls de la Messe Stuttgart et est avec environ 1.400 exposants le plus grand point de rencontre de la branche en Allemagne.
Information de salon Salvis 2019
Ces événements majeurs s’enchaînant rapidement sont considérés être des salons spécialisés de pointe pour toute la gastronomie et l’hôtellerie dans l’espace Danube-Alpes-Adriatique. Ces salons présentent non seulement les nouveautés produits, mais aussi les futures tendances.
Augmentation de la productivité en période de pénurie du personnel qualifié dans la restauration
Mutation de la cuisine de restaurant. À l’avenir, il faudra relever d'énormes défis pour perdurer dans la gastronomie. Il s'agira de proposer une cuisine créative et efficace avec moins de cuisiniers.
Cuiseur à Vapeur Salvis VitalityEVO
Une (r)évolution en douceur
La cuisine suisse de grande qualité n’a pas tardé à se faire une excellente réputation dans le monde entier. Et tout cela grâce aux réflexions visionnaires des gastronomes suisses et à un chef d’œuvre de l'ingénierie.
Salvis Project - ICC Durban
Le système de banquet Salvis de tous les superlatifs
C’est à l’occasion du 21ème anniversaire du Centre de conventions international de Durban en Afrique du Sud qu’il nous a été donné de réaliser une commande de 50 ( !) Combi-Steamers Salvis CucinaEVO GN 20 x GN 1/1, ce qui fait désormais du Centre de conventions international de Durban la plus grande institution gastronomique du continent africain dans laquelle 7000 repas peuvent être servis en même temps.
Cuisines professionnelles en format XXS et XXL
Les cuisines haute performance en petit format ont toujours été très demandées. La cuisinière centrale et ses grandes brigades appartiennent au passé. Les cuisines multifonctions sur un petit espace sont la norme aujourd’hui.