Druck-Steamer Seminar
Druckgaren von avantgarde bis traditionell. Druckdämpfen ist die schonendste und schnellste Form der Lebensmittelproduktion. Seine Geschwindigkeit ist unerreicht, mit Garzeitverkürzungen um bis zu 70% bei intensiven Farben und geringsten Garverlusten. Dampf in Perfektion für alle Produktionsprozesse.
Seminarschwerpunkte:
- Dampf - der Qualitätsgewinner der modernen gesunden Küche!
- Magie in der Küche: Zeitgewinn durch Druckdampf
- Klassische Garmethoden neu interpretiert