Druck-Steamer

Salvis VitalityEVO Pro

Die komfortable all-inclusive Variante

Die Salvis Pro Steuerung unterstützt tatkräftig die Sicherung der Qualitätsstandards. Ausgeklügelte voreingestellte Kochprogramme oder selbst definierte Rezepte im eigenen Kochbuch garantieren gleichbleibenden Erfolg.

Kochbuchfunktion mit 100 Programmen
Sonderprogramme zur Fleischzubereitung (DeltaT, NT-Garen, Soft cooking)
Kerntemperaturfühler für empfindliche Produkte und Sous Vide garen inklusive
Favoritenbetrieb -Schnellzugriff auf die 15 wichtigsten Rezepte
Speicherfunktion nach erfolgreichen Garprozessen
Voreingestellte Vitalisier-Prozesse für GN-Behälter und Portionen
9 Garmethoden (Schmoren, Dünsten, Auftauen usw.) als Kurzwahl
Combi-Step Funktion zur Kombination von bis zu 20 Garschritten
Manuelle Eingabefunktion
HACCP Export per USB
Datentransfer von Fotos, Kochprogrammen oder pers. Einstellung
Schlauchbrause zur Unterstützung des Reinigungsprozesses