SALVIS

Brat- und Kochgeräte

Salvis Crystal Pro

Für jeden Bedarf die passende Lösung. Variabel. Schnell. Flexibel

Das Salvis Crystal Pro-Sortiment bietet bedarfsorientierte Lösungen für Hochleistungsküchen wie: Kantinen, Spitäler, Altersheime, Hotels und Restaurants. Unbegrenzte Kombinationsmöglichkeiten, extreme Flexibilität und hochmodernes Design machen dieses Sortiment zum Must-have für die professionelle Hochleistungsküche.

Produktprogramm:

  • Kippbare Kochkessel
  • Kippbare Bratpfannen
  • Kippbare Druckgarbraisièren

Die Pluspunkte auf einen Blick:

  •  Ausgestattet mit einem anwenderfreundlichen, leicht zu reinigenden, kratzfesten, hochauflösenden Touch-Bedienfeld zur Kontrolle der Kochprozesse:
    - Soll- und Ist-Temperatur
    - Eingestellte und verbleibende Kochzeit
    - Kerntemperaturfühler (Druckgarbraisière)
    - Druckkochen (Druckgarbraisière)
  • Kochen mit Leistungsstufen
  • Optional: Rührwerk (Stand- und Kipp-Kochkessel)
  • Programmierung (1000 Programme à 16 Schritte)
  • Motorunterstützte Kippung mit variabler Geschwindigkeit und SoftStart sowie SoftStopp-Funktion. Durch die nach oben und vorne versetzte Kippachse ist punktgenaues Entleeren gewährleistet. Der Tiegel/Kesselkann über 90° gekippt werden, das erleichtert die vollständige Entleerung und Reinigung des Gerätes.
  • Powerblock Heizsystem für 60% kleinerer Temperaturdifferenzen
  • Ein doppelwandiger, isolierter Deckel verringert den Energiebedarf.
  • Aussen- und Innenkonstruktion aus hochwertigem Chromnickelstahl.
  • IPX6-Wasserschutzgrad.
  • Montage freistehend, an der Wand oder wandhängend.

  • bratpfanne deckel offen tiegel gekippt
  • crystal pro auslaufhahn
  • crystal pro kippkochkessel gelenk
  • crystal pro reihenaufstellung
  • crystal pro reihenaufstellung detail kochkessel gefuellt
  • touch display a