SALVIS

Clinique privée Hochrum
Rum, Autriche

La clinique privée Hochrum Sanatorium der Kreuzschwestern GmbH est l’hôpital le plus moderne du Tyrol à proximité d’Innsbruck...

La clinique privée Hochrum Sanatorium der Kreuzschwestern GmbH est l’hôpital le plus moderne du Tyrol à proximité d’Innsbruck. La clinique, le centre médical et thérapeutique ainsi que le centre sanitaire accueillent quotidiennement des hôtes et patients dans un environnement relaxant et respectueux des ressources. En tant qu’hôte et patient, vous découvrirez une prise en charge médicale professionnelle conviviale et une cuisine exceptionnelle.
La cuisine est essentiellement basée sur des produits frais de la région et propose chaque jour 5 menus, allant des spécialités du terroir aux plats végétariens.
Pour la production, un fourneau Salvis VisionPRO avec 6 plaques à induction à 1 zone est disponible ainsi qu’une sauteuse Vario 800 SC avec 2 zones de cuisson à commande individuelle. La faible part de chaleur rayonnante et le nettoyage facile grâce à de grands rayons et à un montage affleurant dans la feuille de couverture du four. Le soubassement ouvert dans le fourneau Salvis VisionPRO est standard en modèle d’hygiène H2, ce qui facilite le nettoyage et l’entretien.
La production a été complétée d’un fourneau Salvis Master en tant que four mural, également équipé d’une sauteuse Vario 800 SC. Le four mural est complété de 2 friteuses Salvis Fryline qui disposent d’une sonde de température électronique et ainsi, correspondent au règlement actuel sur l’acrylamide à faible température de friture.
Les ventes et les aspects techniques de la clinique privée Hochrum sont gérés par notre partenaire LC Gastroservice à Hochfilzen en Autriche.

www.privatklinik-hochrum.com

www.lcgastroservice.at

2018-07-24 A-Hochrum Privatklinik Hochrum 1
2018-07-24 A-Hochrum Privatklinik Hochrum 2
2018-07-24 Titelbild