SALVIS

Plaques Salvis-ProfiLine

Appareils à grand rendement

Salvis-ProfiLine Plaques

Manipulation parfaite avec les petites et grandes batteries de cuisine.

Les avantages d'un seul coup d'oeil :

  • Plaque avec surface de cuisson en acier pour déplacer facilement les batteries de cuisine.
  • Rigole collectrice en U emboutie, sans soudure pour recueillir les restes de nourriture et les liquides. Évacuation vers le bas.
  • Zones de chauffage ajustables en continu de 95 – 380 °C, idéales pour différentes zones de température sur la surface de cuisson.
  • Thermostat de sécurité et de travail intégré pour une régulation optimale de la température et une sécurité renforcée avec protection contre la surchauffe.

Version gaz :

  • Brûleurs atmosphériques haute performance au centre. Température réglable manuellement en continu, début de cuisson au milieu, poursuite de la cuisson sur les zones extérieures.
  • Allumage piézo-électrique, brûleur d'allumage, avec flamme de veilleuse et sécurité d'allumage thermoélectrique. Robinet d'arrêt de gaz.

Variante :

  • Four électrique GN 2/1 avec chaleurs de voûte et de sole séparées, réglage thermostatique de 75 – 300 °C. Nettoyage facile du moufle de cuisson en CNS dans la version hygiénique.
  • Four à gaz GN 2/1 avec régulation thermostatique de la température. Brûleur avec flamme de veilleuse et sécurité d'allumage thermoélectrique. Allumage piézoélectrique. Fond en acier stable et amovible, relevé sur trois côtés avec haute capacité de stockage de la chaleur.
  • Four isolé de tous les côtés. Porte battante à double paroi, équilibrée et sur ressort.

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