SALVIS

Salvis CucinaEVO la solution d'installation

Solution intégrée Combi-Steamer Salvis CucinaEVO

Les fours mixtes Salvis CucinaEVO sont la solution parfaite pour la restauration collective scolaire et pour les groupes résidentiels. Cette solution intégrée intelligente est disponible pour tous les modèles Salvis CucinaEVO T.

Afin de répondre aux exigences d'efficacité et de sécurité des concepts de restauration actuels dans les crèches, les cuisines collectives ou les groupes résidentiels, la combinaison d'une cuisine domestique et d'un équipement professionnel est presque inévitable.

A cet effet, Salvis propose un concept de réfrigération et de fabrication/production, qui peut être complété par d'autres appareils thermiques intégrés. Avec seulement 55 cm de largeur, les modèles T du Combi-Steamer CucinaEVO de Salvis font partie des combi-steamers professionnels les plus étroits du marché. La commande tactile très simple, le concept de sécurité et le nettoyage entièrement automatique sont convaintcants. La commande tactile est simple et facile à comprendre - les symboles sont explicites.

Les fonctions de base avec vapeur, air chaud, combinaison de vapeur et vitalisation de la variante de commande "Easy" du four mixte Salvis conviennent aux cuisines de préparation simples avec des plats préparés selon le principe cook&chill. Il va sans dire que des plats simples peuvent également être préparés individuellement.

La variante de commande "Pro" du Combi-Steamer avec des recettes préprogrammées permet de répondre aux exigences plus élevées en matière de plats préparés. Les nombreux programmes de cuisson éprouvés facilitent l'affectation des bons ingrédients pour la production simultanée de plusieurs composants grâce à la fonction de cuisson combinée.

La solution d'encastrement astucieuse des fours mixtes Salvis CucinaEVO est disponible dans les tailles 623T, 611T et 1011T. Son design élégant  s'intègre parfaitement dans les cuisines existantes ou nouvellement construites dans le secteur communal, comme les jardins d'enfants et les écoles ou les cuisines résidentielles des maisons de retraite.

Le concept de sécurité comprend, entre autre, la porte avec triple vitrage isolé pour la protection contre les brûlures. En tant que variante intégrée, la porte ne peut être ouverte qu'en 2 temps. Le nettoyage automatique exclu tout contact avec le nettoyant.

Vos avantages :

  • Utilisation simple, résultats de cuisson parfaits.
  • Nettoyage automatique.
  • Pas de production de vapeur ou de chaleur grâce à la puissante hotte de condensation.
  • Serrure de porte à double sécurité.
  • Coûts d’entretien réduits grâce à un accès simplifié (plateau tournant).