Nouveau : Combi-Steamer Salvis CucinaEVO
Salvis CucinaEVO représente l'évolution de la technique en cuisine.
Notre philosophie reste toujours la même – la technique au service des aliments. Fidèle à nos principes, nous nous sommes concentrés sur la perfection culinaire associée au nec plus ultra technologique lors de la conception des nouveaux Combis-Steamers Salvis CucinaEVO. En coopération avec notre équipe conceptrice de cuisiniers, nous avons intégré toutes les attentes des cuisiniers quant à la convivialité d’utilisation, la performance et l’équipement idéal des Combis-Steamers dans la nouvelle génération Salvis CucinaEVO. Intelligent pour une cuisine innovante.
Plus d'espace. Plus de puissance. Plus de design. Les nouveaux Combi-Steamers Salvis CucinaEVO convainquent avant tout par leur design. Leur look noir élégant s'intègre parfaitement dans les nouveaux concepts de Frontcooking ainsi que dans des cuisines de production existantes.
La gamme de modèles QT dispose en série d'une chambre de cuisson GN 2/1 et offre le concept unique de chambre de cuisson 4 en 1, qui permet d'utiliser des bacs GN 1/1 transversalement ou longitudinalement, la norme de boulangerie 400 x 600 ainsi que des bacs GN 2/1. Exploitation complète des capacités avec hauteurs GN jusqu'à 100 mm pour des résultats de cuisson parfaits. Les modèles T de Salvis CucinaEVO sont disponibles comme appareils compacts avec une largeur de seulement 55 cm. L'alimentation en vapeur vive récemment développée apporte jusqu'à 25 % d'efficacité en plus dans la production. La nouvelle fonction « Cuisson avec régulation de l'humidité propre » permet de cuisiner des plats de viande juteux et de délicieuses pâtisseries.