Gasthof Weisses Lamm
DE-Sommerach
Sommerach bei Würzburg, eingerahmt von der Mainschleife von Volkach, liegt direkt am Main-Radweg...
Sommerach bei Würzburg, eingerahmt von der Mainschleife von Volkach, liegt direkt am Main-Radweg und ist eines der schönsten Dörfer Deutschlands. Mitten im Dorf liegt der typisch fränkische Gasthof mit charmantem Hotel und Familienbetrieb, der seit mehreren Generationen von der Familie Strobel geführt wird.
Martina Strobel hat das Zepter in der Küche in der Hand und kocht das ganze Jahr über Spezialitäten der Region. Spargel aus den nahen Anbaugebieten, der traditionelle "Göger" und im Herbst die klassischen Enten und Gänse aus dem Ofen mit Rotkohl und Knödel. Aber auch die saftigen Schäufele mit Kartoffelklos sprechen für sich. Das altehrwürdige Gebäude erhielt eine moderne Küche, die allen saisonalen Einflüssen der Speisekarte gerecht wird. Und wer sich rechtzeitig auf der Website informiert - wird auch offiziell in die Küche eingeladen - zur bereits legendären Küchenparty mit Spezialitäten aus allen Bereichen der Küche.
Bei dieser und anderen Gelegenheiten bewährt sich die neue Salvis-Küche Der Salvis VisionPRO ist hochglanzpoliert und einige der Spezialitäten von Martina Strobel stammen vom Salvis Vario Bräter. Alles Knusprige kommt vom Salvis Salamander Classic oder der Fritteuse Fryline, die im Salvis VisionPRO eingebaut ist. Wo immer möglich, werden alle Thermoelemente flächenbündig montiert und die Abdeckplatte des Salvis VisionPRO ist aus einem Stück gefertigt. Bei den Raumverhältnissen mussten Ober- und Unterbau des Herdes getrennt in die Küche eingebracht und montiert werden.
Dass die neuen Küchenabläufe mit der Neugestaltung der Küche wesentlich einfacher und effizienter geworden sind und weitere kulinarische Möglichkeiten bieten, versteht sich von selbst.
