Schul- und Kinderverpflegung Praxis-Workshop

Die Nachfrage an Ganztagesbetreuungsplätzen und Mittagstischen für Kinder nimmt ständig zu. Sind Sie an der Planung oder Realisation eines Tages-, Mittags- oder Schulverpflegungskonzeptes? Stehen Ihnen tausend Fragen im Weg? Der Praxis-Workshop für Einsteiger und Fortgeschrittene zeigt Lösungsansätze und viele Tipps von der Planung bis zur Produktion.

Seminarschwerpunkte:

• Abwechslungsreiche Menüplanung
• Küchenorganisation
• Arbeitsablaufplanung - Von der Vorbereitung bis zur Produktion
• Hygienevorschriften - Temperaturen und Kontrollen zu Ihrer Sicherheit
• Regenerieren von Fertigmenüs oder selbst produzierten Gerichten